बर्‍याच आधुनिक होम रेफ्रिजरेटर्ससह बर्फ मशीन्स आपल्याला काही घन बर्फ ठेवण्याची परवानगी देतात.जर तुम्हाला एखादे छानसे पाणी प्यायचे असेल जे जास्त काळ थंड राहील, तर तुम्ही तुमचा ग्लास बर्फाच्या तुकड्यांनी भरा.तथापि, व्यावसायिक क्षेत्रात बर्फ मशीन देखील महत्त्वपूर्ण आहेत.तुम्हाला व्यावसायिक स्वयंपाकघर आणि हॉटेल्समध्ये बर्फाची मशीन सापडतील.ही यंत्रे बहुतेक कारखान्यातून पूर्व-स्थापित केली जातात आणि ते सामान्यतः बर्फाचे तुकडे बनवू शकतात.
व्यावसायिक घन बर्फ मशीन
A/C युनिट आणि रेफ्रिजरेटर्स प्रमाणे, बर्फ मशीन रेफ्रिजरेशन सायकलवर चालतात.ते गोठवण्यासाठी पाण्यापासून उष्णता दूर हलवतात आणि ती उष्णता इतरत्र नाकारतात. त्यामुळे, बर्फाच्या यंत्राचा सर्वात महत्वाचा घटक म्हणजे बाष्पीभवक, जो अवकाशातील उष्णता शोषून घेतो.पाणी ती जागा भरते, आणि नंतर बाष्पीभवक त्या पाण्यातून उष्णता काढून टाकते, प्रभावीपणे ते गोठवते.ते गोठलेले पाणी नंतर स्टोरेज बिनमध्ये गोळा होते, जिथे बर्फ वापरासाठी किंवा इतर वापरासाठी तयार होईपर्यंत शिल्लक राहतो.
क्यूब आइस मशीन बॅचमध्ये पाणी गोठवतात.पाणी ग्रीडसह एक डबा भरते आणि ते ग्रिडवर गोठते.एकदा बर्फ पडण्यासाठी तयार झाल्यावर, बर्फाचे यंत्र कापणी चक्रात जाते.कापणीचे चक्र गरम गॅस डीफ्रॉस्ट आहे, जे कंप्रेसरमधून बाष्पीभवन करण्यासाठी गरम वायू पाठवते.नंतर, बाष्पीभवक गरम झाल्यावर बर्फ स्वतःला सोडतो.जेव्हा बर्फ पडतो तेव्हा ते वापरासाठी तयार होईपर्यंत ते स्टोरेज बिनमध्ये जमा होते.
घन बर्फाचा मुख्य वापर मानवी वापरासाठी आहे.रेस्टॉरंट्स आणि सेल्फ-सर्व्ह सॉफ्ट ड्रिंक डिस्पेंसरमध्ये तुम्हाला तुमच्या पेयांमध्ये बर्फाचे तुकडे सापडतील.
वेगवेगळ्या प्रमाणात पाण्याच्या गुणवत्तेसह बर्फाचे तुकडे
गुणवत्ता मानके पाण्यापासून सुरू होतात.बर्फाच्या तुकड्यांमध्ये, शुद्ध पाणी नेहमीच जास्त इष्ट असते.बर्फाच्या घनतेचे परीक्षण करून आपण पाण्याच्या शुद्धतेची अंदाजे कल्पना मिळवू शकता.ज्या पाण्यात खनिजे नसतात किंवा अडकलेली हवा प्रथम गोठते.जसजसे पाणी गोठते तसतसे, खनिजांनी भरलेले पाणी आणि हवेचे फुगे ग्रीडवरील सेलच्या मध्यभागी जातात जोपर्यंत ते गोठत नाहीत.तुम्हाला बर्फाचा क्यूब मिळेल जो मध्यभागी ढगाळ दिसतो.ढगाळ बर्फ कठोर पाण्यापासून येतो, ज्यामध्ये खनिज आणि हवेचे प्रमाण जास्त असते आणि ते स्वच्छ बर्फापेक्षा कमी इष्ट असते.
बर्फाचे तुकडे दाट असतात आणि अनेक बर्फाचे यंत्र जे क्यूब्स तयार करतात ते खनिजे धुवून टाकतात, ज्यामुळे क्यूब्स शक्य तितके कठीण होतात.घन बर्फ सामान्यत: 95-100% कठोरता श्रेणीमध्ये असावा.
तुम्हाला शक्य तितका सर्वोत्तम बर्फ मिळेल याची खात्री करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे तुमची मशीन स्वच्छ ठेवणे.बर्फ मशीन साफ करताना, निकेल-सुरक्षित सॅनिटाइझ सर्वोत्तम कार्य करते, कठोर रासायनिक क्लीनर नाही.तुम्ही कोका-कोला सेवा देणारे रेस्टॉरंट मालक, विशेष कॉकटेल सर्व्ह करणारे बार मालक किंवा मार्केट मॅनेजर ज्यांना त्यांची उत्पादने ताजी ठेवायची आहेत, हे महत्त्वाचे नाही, योग्य बर्फ मशीन साफसफाई आणि देखभाल तुम्हाला उत्तम दर्जाचा घन बर्फ देईल.
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर-16-2022